觉醒治愈系异能，我在古代做药膳

男女主角分别是姜瑶姜恒的现代都市小说《觉醒治愈系异能，我在古代做药膳》，由网络作家“点点青青”所著，讲述一系列精彩纷呈的故事，本站纯净无弹窗，精彩内容欢迎阅读！小说详情介绍：小说《觉醒治愈系异能，我在古代做药膳》，超级好看的小说推荐，主角是姜瑶姜恒，是著名作者“点点青青”打造的，故事梗概：她穿越了！上辈子的她是个美食博主，有着一手好厨艺，但后来末世降临了。在末世生活五年后，她意外被一颗变异的柳树刺中了心脏，一命呜呼了。再睁开眼就来到了这里。因为前世觉醒的治愈性异能，并且也跟厨艺有关，所以经过她手煮出来的东西味道更好，吃了能让人心情愉悦。看着眼前家徒四壁的景象，回想起家人对原身的爱。如今她借用小姑娘的身体重活一世，又身怀异能，她决定，要让姜家老小的生活更好。她会做各种各样的美食，就从开餐馆开始吧！没钱开店？那她就开辟外卖服务！她会在古代，搞出自己的一片天！...

《觉醒治愈系异能，我在古代做药膳》精彩片段

傍晚，夕阳映红了半面墙，巷子里孩童的笑声伴着炊烟飘向四邻八方。

韭菜鸡蛋猪油渣馅拌好了，面也和好了，接下来就是烙饼了，平底锅放在炉子上，抹上油。

嗯，一上手才知道，少了一把抹油的刷子，这个需要去杂货铺买一把小刷子，先记下，明日买一把。

从黏面团上扯下一团面在手上，扯开填上馅再囫囵捏住，然后放在平底锅上油煎，不用擀面，这种捏出饼很快，一会时间姜瑶就能捏十个饼出来。

“瑶瑶，不用擀面皮吗？”姜阿奶在旁边看大孙女这样扯面包馅，心里打鼓。

“不用，这种做法比较轻松，不累人，客人多也能忙得过来。”

姜瑶一边说着手上一边麻利地扯面包馅，就这说话的功夫，她又包了几个饼出来。

一锅放十个饼，姜阿奶拿着铲子坐在油锅旁，给饼子翻面，每翻个面就要用铲子按按，按扁熟的快，个头也更大，等饼两面煎出金黄的壳时，盖上盖子焖一会。

“妍妍，记住了，这时盖盖子焖。要把火苗压小一点，这样就不会烧焦。”

姜瑶抽空提醒正在烧火的妹妹。

“知道了。”

不到一刻钟的时间，一锅煎饼就煎好了。

饼香、油香和韭菜特有的香味弥漫在院子里，飘向巷子，半条巷子里的人家都闻到这香味。

“好香，谁家在烙饼”有人从家里出来，站在门口左右张望，巷子里经过的人也朝屋里张望。

“趁热吃，大家先吃一个看看味道如何。”

十个饼，一人拿了一个，烙好的饼比成人手掌还大点。

姜阿爹拿起一个饼咬了一口，饼壳是焦脆的，意外发现内馕软糯，蜂窝状的软面竟然能拉丝，很有弹性，外酥里嫩。

里面的馅许是淋上热油的缘故，里头的猪油渣还是酥脆的，韭菜和鸡蛋保留了原有的鲜香，一口咬下去又有胡椒粉的辛辣和葱香。

“好吃，很鲜，比外面的胡饼、炊饼好吃多了。”姜阿爹吃完忍不住赞叹。

“我觉得比菜包肉包好吃。”姜妍边吃边感叹。

姜诚姜浩小兄弟俩吃着眼睛发光，双眼亮晶晶的看着大姐，一脸崇拜。

“好吃，嚼着不硬也不韧。”

姜瑶自己也吃了一个，嗯，味道确实好，饼皮很有弹性。

她刚才发面的时候就特意做得比较稀，面稀本来就黏，加上黏性极强的糯米粉，这种面就更黏更稀了，扯面的时候几乎能拉丝，韧性也好，不用擀就可以直接扯开，煎熟之后极有弹性。

但又因为面粉多糯米粉少，煎出来的饼嚼着不韧不硬，老人小孩都能吃。

而生韭菜因为撒了胡椒粉的缘故，本身的鲜味就更突出。

大家都吃得津津有味，反响很不错，姜瑶坐下继续扯面、包馅、团成饼。

两斤面粉和半斤糯米粉和的面，包了三十六个饼，韭菜馅也差不多用光了，给隔壁齐家送了五个。

“开饭了。”一天的忙碌结束，姜家人也终于可以坐下来品味美食。

照样摆桌子在院子里吃，鸡汤米粉、韭菜鸡蛋饼、鱼丸汤、凉拌荠菜，一家人仍旧吃得干干净净。

晚上姜阿爹做的鱼丸，芡粉放多了，丸子有点硬，不够弹，还需要继续练习。

饭后，碗筷收拾清洗完毕，姜家的家庭会议就开始了。

仍旧是姜瑶先开口主持会议。

“晚上做的韭菜鸡蛋煎饼，大家都觉得不错吧，这个是我们要卖的吃食之一。现在我说下做煎饼的用的食材以及花费的成本。

用的是两斤韭菜、两斤白面、半斤糯米粉、六颗鸡蛋、一碗猪油渣、一碗葱花，做了三十六个煎饼。

按照现在市场上的蔬菜和谷物价格，韭菜两斤一文、白面两斤十二文、糯米粉半斤算四文、六颗鸡蛋十二文、猪油渣一碗按照十文计算，油、盐、胡椒粉、葱和木柴按照八文计算，油纸袋子三十六张按照六文钱计算。其他炉子、平底锅的成本我们先不算上。

韭菜虽然可以去外面割不用买，但这个也要算进成本，没时间出去割时，就用买的，这样成本就是五十三文。

那么一斤韭菜、一斤白面、三两糯米粉、三个鸡蛋、半碗猪油渣、半碗葱，可以做十八个煎饼，成本就是二十七文。

现在摊子上卖的没有包馅的胡饼一个两文。

我们这个煎饼里面虽然没有包肉，但是有鸡蛋和猪油渣，虽然鸡蛋比肉贵，但是我们放的鸡蛋也不多。

另外我们这个饼油水不少，你们刚才也吃过了，味道肯定比菜包好，也不比肉包差，所以，我们一个煎饼就卖四文钱。

这样一斤用韭菜做出的十八个煎饼可以卖七十二文，扣掉成本可以挣四十五文。

第一天试营业，我们就先准备五斤韭菜、五斤白面、糯米粉一斤半、鸡蛋十五颗、猪油渣两碗半吧。

至于韭菜，我们出去捕鱼时顺便割回来，没割回来就去菜市买。”

姜瑶说完一段话，停下来喝了口水，看大家都没有要说，她继续开口：“说完韭菜鸡蛋饼，我们再说鱼丸汤，阿爹，晚上的鱼有几斤重？”

姜阿爹：“三斤重，鱼蓉大概有一斤一两，加上葱姜水，一个蛋清，盐和一两芡粉可以做出三十颗丸子。”

姜瑶接过话：“好，三斤重的草鱼，一斤十文，三斤要三十文，斩掉鱼头和鱼皮、鱼骨后，可以做出三十颗鱼丸。

做鱼丸需要的功夫比较多，比韭菜饼复杂，所以鱼丸肯定要卖得比韭菜鸡蛋饼贵，鱼丸汤里可以放葱花和猪油。

碗和汤勺咱们先不计算，一条三斤重的鱼，成本三十文，葱姜、油、盐、芡粉、鸡蛋、烧的柴这些成本按照十文钱算。

那么三十颗鱼丸的成本就要是四十文，所以，我们一碗鱼丸卖二十五文，一碗十颗鱼丸。

这样一条三斤重的草鱼或者青鱼，做成鱼丸我们可以挣三十五文。

当然，还有人工成本和固定资产，比如，炉子、锅、平底锅、摆摊车、碗、勺子、桌子、椅子这些成本我们另外算。”

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“试营业第一天，鱼就准备四条三斤到四斤重的青鱼。对了，阿爹，明日你继续练习做鱼丸，晚上的鱼丸芡粉放多了，有点硬，明日我和你一起做。”

姜阿爹听完女儿的话，开口说：“好，明日我继续练习做鱼丸。另外摆摊车，桌子、椅子明日就找木匠买。”

姜瑶：“嗯，还需要再买一个炉子，一个用来煎饼、一个用来煮鱼丸。”

“行，炉子明日我也一并买回来。”

姜瑶接续说：“好，其他小件的东西，我来买吧。

阿爹，我们明日继续去江边捕鱼。后日就开始出去摆摊卖吃食，我们卖的是早食，卯时就要出门，收摊回来再去捕鱼，下午回来。

现在天气越来越热，食材要当天准备才新鲜。鱼丸可以在家里挤好之后，放在凉水锅里，带过去在摊上煮熟。

韭菜饼的馅也在家里拌好再端过去。

我们卯时出门摆摊，那么就要提前半个时辰起床准备食材了。阿爹你负责杀鱼刮鱼蓉、搅拌鱼蓉，挤丸子我来挤。

阿娘你负责切韭菜、葱和打鸡蛋液，面团和猪油渣我来准备。”

“姐，我可以帮忙去烧火。”姜妍看大姐没有分派活给她，立马举手自我推荐。

“行，妍妍帮忙烧火，现在摊子还小，我们去三个人就够了，我、阿娘和妍妍三人。不过桌子、椅子、水桶、柴这些需要大家帮忙拿过去。”

姜阿爹闻言立马说：“这些不用担心，桌子凳子，摊车这些重的东西，我和阿恒来搬。”

姜恒坐在一旁点头附和。

事情捋顺了，家里的活也分派到个人头上，大家都觉得日子有了盼头。

开完家庭会议，等大家都洗漱完，姜瑶进厨房烧水准备把晒蔫的雪菜烫一下，这些雪菜晒之前已经洗干净了，现在只要把雪菜放进沸水里烫一下，捞出来后再放锅里焖一晚，明早拿出来再晒一天。

“阿奶，锅里和木盆里这些雪菜明日要再晒一天。”

“好，我晓得，你快进去睡觉吧。”

“好，你也早点睡。”姜瑶在井边打水冲洗了脚，然后拖着湿漉漉的鞋子跑回房间。

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繁星坠落，一夜过去了。

清晨，晨曦初露，姜家院子里，姜瑶站在姜阿爹身边看他轻轻刮着鱼蓉，鱼蓉刮下来之后再用刀背轻轻剁散。

“阿爹，鱼蓉一定要剁成很细，这样才会黏。”姜瑶边看边不时的提醒姜阿爹。

“嗯，好，不过我怕这个上木粘板里的木屑混进去。”

“我想下，应该可以在上面铺一张猪皮，有了这个就比较容易控制剁的力度，剁的时候不要把猪皮剁穿，又能保证木屑不会混进去。”

“我看这样也可以，晚上就买一块猪皮回来试试。”

鱼蓉剁到细腻之后，就可以加葱姜水和盐进去搅拌了。鱼丸做到弹性十足，加水添盐的比例很关键。

不过由于鱼肉的品种、生长年限不同，加水的比例也就不同，这主要取决于鱼肉的胀性。鱼肉胀性越大，吸水能力越强，加的水就越多。

一般海鱼中鳗鱼的胀性最大，一斤鳗鱼肉可加入两斤半的水，河鱼中的白鲢胀性较大，每斤肉可打两斤水。

即使是同一种鱼类，生长年限不同、吸水量也会不同。同一品种的鱼，通常体积大、生长时间长的鱼胀性偏大，吃水量也较大。

所以，他们这条是草鱼的鱼蓉有一斤，按照比例，一斤草鱼鱼蓉可以加一斤六两到一斤八两的水，盐是半两。

不过姜瑶没有把握可以把一斤六两的水都打进鱼蓉里，她打算按照自己的经验一比一的比例加水，如果都把一斤六两的葱姜水打进去，那应该不用再加芡粉和鸡蛋清来增加黏性了。

“阿爹，葱姜水的要少量多次倒进去，我来倒，你来搅拌，要快速搅拌。”

“好。”

于是父女俩一个倒水，一个搅拌鱼蓉，直至把一斤的葱姜水都打进鱼蓉里。

中间也把半两细盐加进去，一斤鱼蓉放半两的盐，半两约莫是两个小勺子的量。

然后再放一个蛋清，一两的芡粉进去继续沿着一个方向搅拌，这时鱼蓉表面已经很很光滑了，但是为了让鱼蓉更上劲，可以把鱼蓉抓起来盆里反复拍摔。

“终于好了，先休息一会，这个搅拌太费手了。”

最后，上劲后的鱼蓉放着静置两刻钟，有条件的话可以用冰水冰镇着，这样可以增强鱼蓉的黏性，做出的鱼丸更加光滑。

以后每天至少要搅拌五斤鱼蓉，五斤鱼蓉加五斤水就有十斤了，姜瑶琢磨如果没有她的治愈性异能，不到半个月手臂肯定会酸痛得抬不起来。

她想着每天要在他们自己吃的饭食上多放一些异能进去。他们家现在一家老少的身体在她的调养下已经非常健康了，之前的小病小痛也已经被治愈了。他们一家现在的精神和体力比同龄人都好了不少。

而要卖出的吃食里，她也想放一点异能进去，怕被人怀疑，被捉去架在火上烤，她准备只放一点点就好。

把剩下的鱼头、鱼骨熬成汤，他们早上继续吃得鱼丸汤面。

这次的鱼丸做得比昨晚的好吃，鱼丸弹性十足，味道滑润又鲜美。

姜瑶吃了连连点头，不错，姜阿爹可以出师了。

“阿爹，晚上要再练习做鱼丸吗？”姜瑶问道。

“要，要再练练，熟能生巧，多做几次，更有经验了。”

“嗯，好，阿爹，你晚上试着多加一碗水进去搅拌，然后鸡蛋清和芡粉不要放，看看效果如何。”

“行，我晚上试试。”

吃完早食，留下姜阿奶、姜诚和姜浩看家，姜瑶他们又出城捕鱼去了。

日头一寸寸偏移，江边还是一样热闹，他们的收获仍旧不错，挣了有三十两。

申时时，姜瑶他们就返回进了城门。

回到家，把带回来的十条白鲢鱼养在桶里，又在水里放了一点点异能，让他们能多活几天。

姜阿爹、姜阿爷、姜阿娘和姜瑶又出门了，这次他们要去买摆摊车、炉子、桌子、椅子和碗勺。

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